简介：广州菜肴、点心、粥面品种之多，堪称中国之冠。他们喜欢谈什么这一点我还没搞清楚。所以，解读城市，不但要有感性体验，还要有理性概括。第一，他没有做假，他是公齐的对手。相反，普通话不同于方言之处，则正在于它的兼容性和开放性。此外如邹鲢鱼、赖汤圆，也因邹瑞麟师傅烹制的鲢鱼、赖源鑫师傅制作的汤圆特别精美而得名。