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油豆腐切成两半，勾了薄芡，一咬汤汁流出，相当下饭。

上汤豌豆苗里加了咸鸭蛋和皮蛋，豆苗翠绿，汤色金黄。

鱼香茄子炸时的火候略微差了些，秦夏清楚，这是他要求比较高。

单论常人的舌头，这道菜足以在酒楼上桌。

虞九阙吃完半碗饭，成功顺了气，秦夏不得不提醒他细嚼慢咽。

“你这成日里到了饭点没得饭吃，回来又狼吞虎咽，早晚把胃吃坏。”

虞九阙嘴里还塞着菜饭，腮帮子鼓鼓的，嚼了一顿才咽下去。

“佘公公退了后，司礼监换了一批人上来，虽说是我的班子，到底用得不那么顺手，等理清了多少能好些。”

说罢又道：“回来饿昏了头，差点忘了，那玄武街上的铺面已经查明白，确实是清清白白。相公你怎么想，可是就定了那里？”

秦夏给虞九阙盛了一碗豌豆苗，放在他面前，思索片刻道：“就定下吧。”

他确实偏爱那片荷塘。

第096章酒楼命名

签了契书，交了一年的租子，玄武街的铺面正式暂归秦夏。

高阳有了用武之地，带着邱川和雇来的两个婆子，以及督公府上暂且借过去的帮手，开始从里到外的打扫这个尘封多年的小楼。

这样的动静自然引来了周围商户以及过路人的注意。

“那赌坊的铺面，竟是赁出去了？谁这么大胆子，也不嫌晦气。”

“早先好似见了一对夫夫跟着牙人来相看铺面，兴许就是他们租的。”

最先开口的香铺掌柜撇撇嘴。

“八成不是盛京人，被那牙人忽悠几句就上了钩。他但凡来找咱们打听打听呢？咱们总不至于坑了他去。”

“嗐，等他惹了麻烦就知道咯。”

“我倒还怕这麻烦牵连到你我。”

很快香铺来了上门的客，那掌柜便暂时止了话头。

铺子脏乱差到那个地步，要想收拾出个样子也非一日之功。

秦夏认为铺子内的结构不需要大改，只需在细节上稍加整饬。

再置办上新的桌椅板凳、灯烛彩饰、挂画摆件，大抵也就差不多了。

和先前开食肆一样，他这几天都守着书房的桌案，在纸上绘制“设计图”。

虞九阙每日晚食过后，都会帮他一起参谋。

在点什么灯这件事上，两人就商讨了好一阵子。

“京城像样的酒楼，用的都是琉璃灯，较之普通的竹木灯、绫绢灯更明亮。”

秦夏在纸上标注了两笔道：“琉璃灯档次上乘，耐不住价昂。”

当然这笔银子他不是出不起，只是做生意的人，一分一毫都要算清楚，所谓能省一点是一点。