那边老太太拿着肉又愁上了,“这么热,这么多肉怎么保存啊?”
叶青云就说:“妈,咱们做成熏肉吧,熏肉能存得久些。”
熏肉是以前的老办法了。
以前可以用一些木屑或果壳等进行烟熏。烟熏能使肉表面形成一层保护膜,而且还能杀菌作用,最适合现在的环境。
他们老姜家现在最不缺就是木头了,姜河平日里削出来的木屑正好派得上用场。
老太太说做就做。
“我今晚就把这只腿给烟熏了。”
姜树咝了一声,“阿奶,就不能留点明天吃……”
姜老太太笑着说:“放心,割上一块等下给你们炒着吃!”
姜树开心道:“对嘛,有肉吃才算过日子。”
叶青云一掌挥过去,“没肉吃就不过了是吧?”
姜树干笑:“老妈,我就随口说说而已。”
姜山笑着看众人说笑,对上女儿关注的眼神,他安抚一笑。
叶青云给他盛了一份粥糊糊。
姜老爷子随口问了一下姜山的工作情况,姜山大致说了一下环境。
那边和大灾变前差不多,还有不少先进的仪器。
众人听得津津有味。
晚餐直接把蛙腿给上桌了。
叶青云将蛙腿切了三半洗净切块,加上蚬壳粉腌15分钟,然后抹上一层糖汁。
再将腌好的蛙腿下锅小火炒至金黄捞出。
叶青云一咬牙,用了三小勺子油,爆香了芋头片,然后倒入蛙腿翻炒,那味道一下弥漫开来。
等做好后,叶青云将舀了三分之二的蛙腿起来,剩下的三分之一加水继续炖,等水开后,叶青云装了一碗变异黄豆加进去。
待黄豆炖得烂烂的入味后,最后再在上面撒上一把野菜碎。
这一次叶青云做的量很足,虽然菜色不多,但光是蛙腿的鲜香会让人狂咽口水了。
叶青云先给两个孩子各盛了一碗。
蛙腿的香气扑鼻而来。
姜丝咽着口水,忍痛把蛙腿推到旁边的姜老太太跟前,“太奶奶先吃,思思现在长大了,也要尊老爱幼!”
姜老太太顿时感动得稀里哗啦的。
“哎哟,咱们思思也懂尊老爱幼了。”
吴秀笑得不行:“思思,你尊老了,爱幼呢?你可是咱们家最小的了。”
姜丝一听,小脑瓜子也跟着纠结起来,“那……那我爱我自己吧。”