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做好土豆焖肉，叶青云最终还是拿出柳絮送的黄瓜洗了拍碎。

然后将土豆和辣椒接放入炭火中炙烤，茄子烤到软了就行，辣椒通体烧焦即可。烤好后剥去焦黑的外皮，将它们撕成条，最后加入拍碎的黄瓜和切成丁的腌豇豆，最后用盐、酸果水搅拌均匀，一道凉拌菜就这么出炉了。

现在酸果水已经被叶青云和姜老太太当成醋来用了，不仅味道相似，而且还有一股果香味，用来做菜，平添几分别样的滋味。

其他人听着厨房里传出的菜刀剁在案板“咚咚”的声响，那种幸福的滋味又一次涌了出来。

别说两个孩子了，就连姜树都忍不住围在灶台边直咽口水，眼睛盯着锅里泛着油光的肉片挪不开。

姜文也想挪过去看，到底不好意思，姜海看着几个孩子难得露出幼稚的样子，好笑道：“好了，都过来帮忙挖地窖，不然咱们家的厅都没处下脚了。”

他们家的厅不算大，平时家人都会在厅里活动，这会囤的粮多了，显得十分拥挤，现在连吃饭都只能在院子里吃。

姜树闻言，只好恋恋不舍的扛着铲子走过去。

在老姜家，这些体力活都是男人的事，人手够的情况下，女人不会掺和。

几个男人商量来商量去，最后还是觉得把地窖挖在靠自建房区边界的地方更安全。

若是有个小偷小摸来偷家，最先遭殃的肯定是厨房，所以肯定是不能在厨房里挖的。

商量好地点，又商量了地窖大小后，就开始琢磨怎么挖了。

以前老姜家也是有地窖的。

但那是七八十年老一辈挖的，等条件好些后，家里已经有了冰箱，那地窖就当做放杂物的地方了。

地点是姜河选的，靠墙的地方背阴干燥，很适合做地窖。

姜河吩咐姜文用烧成炭的木柴在地上画了个方框。

画好后，几人就开始抡镐头刨浮土。

姜家男人多，没一会就挖到半人深的坑。

姜树一边闻着厨房飘来隐隐约约的香味，一边幻想着自己等会要多吃多少碗青稞饭，干得卖力十足。

叶青云这边，又继续做了一道烩土豆。

土豆削皮，改刀切成坨坨，再放进锅里用水小火煮，放点盐后盖上盖子煮个15分钟。

等待的时间，叶青云奢侈地切了一个番茄。

变异番茄要比以前看到的大五六倍。

一切开，满满都是番茄的清香，叶青云把三分之一的番茄切成丁，又把小米辣切成碎，又加入了韭菜碎——

变异韭菜有一股独特的呛鼻味，切成丝加到菜里，颇有点蒜头的滋味。

最后将泡好的野猪肉剁成肉沫。

等把这几样配菜备好，土豆也煮熟了，捞起土豆，将土豆汤盛好放置一旁。

随后叶青云重新在锅里倒入一点肥油，油热后放入肉沫，炒得半熟时倒入韭菜碎，激发出呛鼻的韭菜辣味，再下蕃茄丁和小米辣，等把番茄炒翻沙，便将事先煮好的土豆倒进去，加调味料。

最后，把刚才煮土豆的汤水倒进去。

姜家人爱吃稠一些，叶青云便把土豆压融，最后煮个十分钟翻炒几下就能出锅了。

揭开锅盖那瞬间，白雾裹着喷香的热气“噗”地往脸上扑。